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自然栽培 石川

何も与えない。何も加えない農業

肥料、農薬、除草剤を使わない「自然栽培」という農業を知っていますか。太陽・水・土とすべて自然から力を借りて栽培する農業です。栽培の方法を尋ねると「私は、作物自身の力、野菜そのものの力を十分発揮できるようにお手伝いするだけなんです」と石川さん。

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誰もが食べられる野菜を目指して

「私が、目指すのは“食のバリアフリー”。子どもからお年寄り、アレルギーの方など、誰もが心配なく食べていただける美味しい野菜をつくりたい。旬を大切に、最も野菜の力がみなぎるときにお届けしたいんです。」

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自然栽培、あなたも初めてみませんか。

「一度、自然栽培で育った作物を食べてみてください。そして一度、ご自身の手で育ててみてください。初めは、ベランダでプランター栽培で十分です。皆さんが始めることで食が変わります。環境が変わります。」(コメント:石川さん)

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