とやの潟ウィンターキッチン2021 ~原点から未来をみつめる~ （オンライン開催）
鳥屋野潟地域の食材や食文化を受け継いでいきたいと例年開催してきた「とやの潟ウィンターキッチン」。 コロナ禍の今年、とやの潟ウインターキッチンはWeb上の開催とさせていただきます。今年のウインターキッチ…
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Information
とやの潟ウィンターキッチン
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ウィンターキッチン-持続可能な取り組みから見えてきたこと-
「持続可能」をコンセプトに掲げて開催した、今年のとやの潟ウィンターキッチン。先日の記事では今年新たに取り組んだことをご紹介しました（前回記事:とやの潟ウィンターキッチン2020を開催して)。この記事で…
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とやの潟ウィンターキッチン2020を開催して
鳥屋野潟の食の魅力を伝え後世に受けついでいこうと、2016年の初開催から今年で５回目の開催となった、「とやの潟ウィンターキッチン2020」。 今年は2月12日にスタートし、先日の3月15日をもちまして…